Entrantes

  • Foie micuit con polvo de frambuesa y pan de higos 19.00

  • Ensalada burrata con vinagreta de frutos rojos 12.00

  • Ensalada de quinoa con foie, jamón de pato y vinagreta de hierbabuena 13.00

  • Jamón ibérico con pan de cristal 22.00

  • Nuestra selección de quesos 22.00

  • Croquetas de carabineros 14.00

  • Carpaccio de hongos, lascas de parmesano y trufa 18.00

Del mar

  • Sashimi de salmón cítrico con cherrys confitados y salsa de miso y yuzu 19.00

  • Bacalao en tempura negra con piperrada 20.00

  • Merluza confitada con gambón y katsuobushi 19.00

Nuestras carnes

  • Hamburguesa de ternera con jamón de pato, foie y mayonesa de trufa 19.00

  • Taco de lomo bajo con chips de patata y pimientos de Padrón 22.50

  • Magret de pato asado con manzana y frutos rojos 19.00

  • Pollo de corral en tempura con salsa teriyaki y mandarina 18.00

Dulce final

  • Brownie de chocolate blanco con helado 6.00

  • Bizcocho de té verde con cítricos y crema de coco 6.00

  • Coulant de chocolate y helado de vainilla 6.00

  • Mouse de queso mascarpone y reducción de frutos rojos 6.00